Ingredientes
500 gramas de batata
500 gramas de atum sólido
5 ovos
20 gramas de azeite
Suco de 1 limão
20 gramas de cebolinha fatiada
30 gramas de azeitona picada
Sal a gosto
Modo de preparo:
Primeiramente, descasque e corte as batatas em cubos.
Cozinhe a batata em água fervente com um pouco de sal e na mesma água, coloque os ovos.
Quando a batata estiver macia, retire da água e escorra.
Em seguida, amasse grosseiramente a batata ainda quente, descasque os ovos cozidos e reserve.
Tempere as batatas amassadas com sal, azeite e suco de limão e depois de temperar, coloque o atum, cebolinha, as azeitonas e mexa.
Por fim, passe os ovos na peneira ou espremedor de batata e cubra toda a batata com eles.
Sirva morno.
Rendimento: 1 travessa serve até 6 pessoas
