Nem todos os alimentos que sobram devem ir para o freezer. Confira a lista dos alimentos e recomendações de preservar os alimentos.
Ovo inteiro e com casca: a casca pode estourar. Mas a clara e a gema podem ser congeladas separadamente. Lembre-se apenas de adicionar uma pitada de sal ou açúcar à gema antes de levá-la ao freezer.
Maionese e margarina: o óleo se separa dos demais ingredientes após o congelamento.
Iogurte: pode ficar com aspecto de talhado após o descongelamento.
Pudins ou cremes à base de amido de milho: durante a preparação, o grão de amido absorve água e incha, adquirindo espessura e consistência. Após descongelado, o amido libera a água absorvida, alterando completamente a textura do produto.
Gelatina: perde a textura após descongelada.
Hortaliças folhosas: murcham e perdem a textura crocante com o congelamento. Não são apropriadas para saladas, mas podem ser aproveitadas em sopas e recheios.
