Cocada de laranja
Ingredientes:
400 g de coco ralado fresco (não use seco)
480 ml de suco de laranja natural
450 g de açúcar
Óleo para untar
Modo de preparo:
Em uma panela grande, coloque o coco ralado, o suco de laranja e o açúcar. Misture bem e ligue o fogo. Cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente até a mistura engrossar e a cocada começar a se soltar do fundo e dos lados da panela. O ideal é que a cocada fique um pouco úmida, mas não líquida. Unte uma assadeira com óleo e passe colheradas de cocada para ela. Deixe secar e depois de firme, transfira para um recipiente fechado.
com informações de: Bolsa de Mulher
