Ingredientes
450 g de filé mignon cortado em tiras finas
Sal à gosto
2 colheres de sopa de páprica doce
200 g de cebola roxa em tiras
100 ml de azeite
300 g de abobrinha italiana ralada (sem semente)
Cebolinha picada à gosto
Modo de preparo
Tempere as tiras de filé com sal e páprica doce. Doure a carne com metade do azeite. Refogue as tiras de cebola com o restante do Azeite Cardeal Gran Reserva até começarem a dourar. Junte a abobrinha ralada e a cebolinha.
Finalize acrescentando a carne e deixe ferver rapidamente para não endurecer a carne. Sirva imediatamente.
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 3 porções
