Importante evento da gastronomia chega até a região de Ribeirão Preto nesta quinta-feira (27), exibindo a terceira edição do Festival Gastronômico Sabor de São Paulo. O evento vai destacar as delícias da cidade em produtos da terra, resgatando a cultura de raiz. O festival tem iniciativa da Secretaria de Turismo do Estado de São Paulo sempre em parceria com a Revista Prazeres da Mesa e apoio do SENAC.
“Esta ação vem ao encontro da importância do setor gastronômico, que é um dos mais relevantes da atividade turística do Estado, sem contar que o Sabor de SP é um exemplo de trabalho conjunto com a iniciativa privada e entidades, com total destaque aos novos profissionais da área ao lado de importantes chefs de cozinha, em ambiente harmonioso”, observa o titular da Pasta, Roberto de Lucena.
O Chef padrinho, Raphael Despirite, vai ministrar uma aula de cozinha, gratuita, às 15 horas, com o tema “Fechado para Jantar” - intervenções urbanas gastronômicas e um menu com pouca estrutura de cozinha. O SENAC de Ribeirão Preto está localizado na Avenida Capitão Salomão, 2133 – Jd. Mosteiro. Em seguida, às 17 horas, tem início a fase de degustação dos 10 pratos selecionados, em que quatro irão para a grande final em novembro, na Capital. Cada cartela, que dá direito à degustação de todos os pratos terão preço fixo de R$ 10.
Abaixo, os pratos selecionados para o festival:
Dobradinha do interior – Cajuru
Bolinho da Canastra - Ribeirão Preto
Tá um Mel - Monte Alto
Coxinha de Batata Doce – Ribeirão Preto
Tagliatelle a la Verdure - Santo Antônio da Alegria
Dobradinha de Cachaça com Pão de Cerveja – Ribeirão Preto
Quadrado de Linguiça com Aipim Crocante – Ribeirão Preto
Sanduíche de Linguiça Seca com Pão de Mandioca e Ervas – Ribeirão Preto
Brigadeiro de Arroz Doce - Ribeirão Preto
Sorvete de Jabuticaba – São Simão
